ÄTA & DRICKA UTE

TOSKANSK TOMATSOPPA

TOSKANSK TOMATSOPPA

En härlig toskansk tomatsoppa att ta med på utflykten i mattermosen. Man kan göra den mer eller mindre spicy, beroende på smak. Den har dessutom fördelen att den går snabbt att sno ihop.

Toskansk tomatsoppa

Ingredienser:

  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1,5 dl Ajvar Relish, mild
  • 1,5 grönsaksbuljongtärning
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk timjan
  • 1 nypa rosmarin
  • 1-2 tsk Chiliflakes, beroende på smak
  • Smaka av med salt
Toskansk tomatsoppa

Ingredienser:

  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1,5 dl Ajvar Relish, mild
  • 1,5 grönsaksbuljongtärning
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk timjan
  • 1 nypa rosmarin
  • 1-2 tsk Chiliflakes, beroende på smak
  • Smaka av med salt

Instruktioner:

Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Låt det koka upp och puttra i ett par minuter.

Färdigt att servera eller ta med i mattermosen.

Man kan förstärka den med lite risoni om man vill ha den lite matigare.